«Für die Beziehung ist es russisches Roulette»

Ein Architektenpaar führt im Schloss Thun ein Restaurant und Hotel.

Alexandra Bonazzi Hofschneider und Stefan Hofschneider leiten seit gut einem halben Jahr das Restaurant und Hotel im neu renovierten Schloss Thun. Für die beiden Quereinsteiger, die zuvor fast 20 Jahre in Amsterdam gelebt hatten und keinerlei Gastronomie-Erfahrung mitbrachten, ist die neue Aufgabe ein Abenteuer und ein Wagnis.

Lesen Sie hier das vollständige Interview von Mathias Morgenthaler vom Samstag den 21. Februar 2015